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''Questa pasticceria non dovrà essere solo per gli intolleranti al glutine ma per tutti.''
''Quello di aprire una pasticceria è sempre stato il suo sogno.
I dolci e la cucina sono da sempre parte immancabile della sua vita'' ...
''Deve essere una vera pasticceria, calda e accogliente, con l'unica differenza che la produzione sarà esclusivamente gluten free.''